大安9號鍋物。鐵板燒
你的私人招待會所
大安9號鍋物，鐵板燒，這是個隱身在大安區巷弄中，採全包廂式經營 是低調奢華的私人招待會所。
不同於一般的餐廳 大廳裡不見客人吵鬧喧嘩，只見料理師專注細心地準備食材，管控料理台與海鮮，
而服務人員則是親切地迎接客人，一同營造出優雅的用餐空間。
大安9號主打鍋物料理跟日法鐵板燒.
「大安9號」採全包廂式經營，2樓3間包廂可以打通，變身包場小型宴會廳。餐廳1樓除包廂外，並設有開放式廚房，還可看到水族箱內悠遊的生猛海產。除了提供火鍋，1樓也增設了鐵板燒包廂。餐廳並提供專業又親切的桌邊服務，專人處理海鮮食材下鍋的優先順序，熟練控制最佳享用熟度。
「絕代雙膠鍋」～雙膠指的是花膠和桃膠，兩者皆是美容養顏聖品！正是北韓金正恩老婆李雪主最愛食用的天然頂級海陸膠原蛋白鍋。特意選用玉米雞，費時18小時熬製湯底。濃雞湯呈現黃澄澄的誘人顏色，搭配滿滿1斤的花膠和桃膠。由其是使用出膠率最高的緬甸赤魚膠和小米膠兩種花膠，每一口都是花膠Q彈和桃膠的滑爽，湯底充滿細緻絲滑的黏稠感。
大安9號特別為北韓金正恩領導設計的鐵板燒，在這邊就可以吃得到。精心推出法國藍寶石活龍蝦鐵板燒，搭配鮮活高級海鮮、美日和牛，每道菜色均以精緻法式料理醬汁佐菜，貫徹料理達人精神，堅持食物在最美味時呈現給客人。讓大家在台北就可以品嚐到國家級元首的鐵板燒。
大安9號鍋物。鐵板燒
四季新鮮食材，食物自然原味。美好食光
火鍋 & 鐵板燒的食尚藝術
來大安9號「享受食物的味道」，用餐不只是裹腹，
而是現代忙碌生活中的一個喘息瞬間，讓身心靈都能被療癒
DaAn9 Shabu Shabu & Teppanyaki
DaAn9 Shabu Shabu offers high-quality ingredients – vegetables, meat, live seafood and more –
for diners to enjoy authentic shabu shabu or Japanese-style hot pot.
The soup base is made with ingredients from Japan, using traditional Japanese methods,
and to preserve the flavours of the food, the shabu shabu is served and cooked in copper pots from Japan.
Located in a quiet alley near Chung Shao East Road,
DaAn9 Shabu Shabu also offers private rooms for customers seeking a pleasurable dining experience
in privacy and comfort. Our mission at DaAn9 Shabu Shabu is to always exceed our guests' expectations.
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