黎艾軒說：「既然改了型態，自然不可能完全複製，而是要保留口味，但升級食材、調整擺盤，
在馮記招牌菜中帶給食客新鮮感，同時在環境、服務提升價值感。」
一開餐就端上六道招牌涼菜，「愛到掏心掏肺」就是以前最受歡迎的夫妻肺片；
師傅自炒的「酥條花生」是別處吃不到的口味；「皇后水嫩肌」的海蜇皮摻入乾蘿蔔絲提味，
其他像是「紹興醉雞」、「雞絲粉皮」、「烤麩」都做得極道地。

涼菜出色，熱菜當然更勝一籌，原本樸素的蝦鬆升級成了「龍蝦魚子醬蝦鬆」，
還有包生菜與金勾杯的兩種吃法；用大頭鰱做的剁椒魚頭放在汽鍋雞容器裡，點火豪邁上桌，
吃的時候別忘了舀幾塊旁邊的麻辣豆腐，肯定更涮嘴。

最讓食客念念不忘的「本幫紅燒肉」，保持老上海濃油赤醬的做法，燒得黝黑發亮，
收汁收得恰到好處，撒上金箔、配上竹葉飯，檔次就提升不少。

整套菜單中幾乎都是馮記以前的招牌菜，但略有調整，「神仙香酥鴨」配的是燒餅，
像刈包一樣入口；「極品鮑魚」是以紅燒汁將小鮑魚慢煨出溏心；上海菜飯以伊比利火腿提鮮。
季節性的「冬瓜子雞盅」以整顆冬瓜挖空製作，冬瓜肉吸足了雞湯，清爽可口。